病気という名の先生

潰瘍性大腸炎になり健康に目覚め、医者に頼らずに生きていく事を決心

【潰瘍性大腸炎】乳化剤は安全危険?乳化剤の種類

パッケージの裏を見ると、多くの加工食品に使われている乳化剤。 乳という文字が入っているのでパッと見「乳」に関係する添加物で、あまり悪いイメージを持たないかもしれません。 でも実は、乳化剤は完全なる添加物で、種類によっては身体に害をもたらす危…

【潰瘍性大腸炎】危険なのに表示免除の許されている添加物~殺菌料~

人体にとって、とても危険なのにもかかわらず、使用が許可されている添加物があります。 それが「殺菌剤」です。 今回はこの殺菌剤の危険性と、どのようなところで使われているか書いていきます。 殺菌剤の用途 次亜塩素酸Na(ナトリウム) 次亜塩素酸水 ど…

【潰瘍性大腸炎】酸化防止剤は危険なのか?

食品のパッケージ裏を見ると、とても多くの食品に酸化防止剤が使われています。 添加物の中でも特に多く使われている部類です。 今回は、この酸化防止剤が私たちの身体にとって危険なのか?を調べて書いていきます。 酸化防止剤の役割 エチレンジアミン四酢…

【潰瘍性大腸炎】これだけは避けたい添加物~保存料~

昔の人は食品の保存を長引かせるために知恵を使い、塩や砂糖、香辛料ををうまく使って食材を長く保存させていました。 しかし、その保存方法では長期的に保存できる食材は限られています。 現在では保存料という添加物ができて、保存性の低い食品も日持ちが…

【潰瘍性大腸炎】食品に漂白剤⁉

漂白剤と言えば、衣類や台所でよく使われていますが、実は「食品」にも使われているのです。。 そして漂白剤として使われている添加物はどれも毒性が強いです。 私は漂白剤の使われている食品は食べないようにしているので、ぜひこれを読んでいる人は漂白剤…

【潰瘍性大腸炎】どの人工甘味料を避けるべき?

甘いものが好きな人は多いと思いますが、甘味料についてはどう考えていますか? 私は甘いものが大好きです。 砂糖がからだに良いものでは無いと分かっていながら食べてしまいます。 潰瘍性大腸炎になっても食べてしまいます。 でも病気になって色々と調べる…

【潰瘍性大腸炎】これだけは避けたい添加物~発色剤~

私は潰瘍性大腸炎になってから食について勉強するようになり、「この添加物が入っている食べ物は避けよう」というものがいくつか存在します。 その中でも特に私が意識して避けている添加物が、今回紹介する「発色剤」です。 発色剤として使われている添加物…

添加物の危険性~天然着色料まとめ~

食品添加物の着色料には大きく分けて、「合成着色料」と「天然着色料」があります。 天然着色料は合成着色料に比べたら比較的安全だと言われています。 危険だと言われている合成着色料については別の記事で書いているのでこちらもぜひ読んでみてください。 …

添加物の危険性~合成着色料まとめ~

多くの食品に食品添加物が使われていて、着色料は特に多くの食品に使われています。 用途としては食品の見栄えをよくし、食欲を湧きたてるために使われていますが、その一方で体にとって有害だと思われる様々な研究結果が存在しています。 添加物には化学合…

潰瘍性大腸炎になってよかったこと

私が潰瘍性大腸炎という難病を医師に診断されてから5年が経ちました。 潰瘍性大腸炎については詳しくは別の記事で書いていますので読んでみてください。 www.muscle-samurai.xyz 「難病」の診断をされたら普通は誰でも落ち込むと思います。 私は最初の頃はか…

食品添加物「一括表示」と「表示免除」の罠

食品に使われた食品添加物は原則全て表示をしなければなりません。 よくある質問 (消費者向け) 厚生労働省HP参照 しかしここには罠があります。 用途が同じであれば、複数の添加物を使っていても一括表示するだけでよいのです。 これを「一括名表示」とい…

食品添加物の基礎知識と食品添加物との付き合い方

今の世の中は多くの加工食品で溢れていますが、添加物の入っていない商品を探すのが難しいぐらい当たり前に食品添加物が使われています。 そして多くの人が添加物の事を気にせずにそれらの加工食品を食べています。 食品添加物によって多くの恩恵を受けてい…

乳糖不耐症で潰瘍性大腸炎の私でも飲めるプロテイン

プロテインを飲む習慣はありますか? 私はほぼ毎日総合格闘技という激しいスポーツの練習と、格闘技のパフォーマンス向上の為にウエイトトレーニングを行っています。 そのためエネルギーの消耗と筋肉へのダメージは激しく、食事だけではなかなか栄養を補い…

毎朝飲んでいるバーモントドリンク

いきなりですがバーモントドリンクはご存知でしょうか? バーモントカレーのCMで、「リンゴとハチミツ入り」と言っているのは聞いたことがあるのではないでしょうか? バーモントドリンクはリンゴ酢とハチミツをお湯で割って飲むドリンクで、バーモントカレ…

潰瘍性大腸炎になってから飲むようになったホーリーバジルティー

私は潰瘍性大腸炎を患ってから色々なハーブティーを飲むようになりました。 その中でも特にお気に入りなのが、「ホーリーバジル」というバジルのティーです。 カナダに住んでいる時にアメリカで自然療法を学んでいる友人から教えてもらってこの素晴らしいハ…

潰瘍性大腸炎になってから飲み始めたカフェインレスコーヒー

いきなりですが、私は甘いものが大好きです。 そして甘いものを食べる時の相棒として飲むコーヒーも大好きです。 しかし潰瘍性大腸炎になってからはコーヒーの刺激が腸の負担だと感じるようになってしまいました。 そこで飲むようになったのがカフェインレス…

潰瘍性大腸炎の私が行っている自然治癒力を高める方法~経皮毒対策~

私は自然治癒力を高めるために経皮毒にも気を付けています。 経皮毒とは、「日用品などに含まれる化学物質による人体への悪影響のこと」です。 経皮毒について細かくはこちらにまとめていますので、もう少し詳しく知りたい人は読んでみてください。 www.musc…

潰瘍性大腸炎の私が行っている自然治癒力を高める方法~ストレスとの付き合い方~

私は潰瘍性大腸炎になって初期の頃は、食事を徹底して気を付ければ治ると思っていました。 しかし、いくら食事を見直して健康的な食事をしていても、「常にストレスや不安を感じていると」この病気は治らないのかもしれないと思うようになりました(その「健…

潰瘍性大腸炎の私が行っている自然治癒力を高める方法~食事方法~

私が潰瘍性大腸炎になってから、自然治癒力を高めるために行っていることで、食材の選び方について書きましたが、今回は食事をする時に意識していることを書きたいと思います。 こちらが食材についての記事 www.muscle-samurai.xyz どのように食べるかはとて…

潰瘍性大腸炎の私が行っている自然治癒力を高める方法~食材編~

私は潰瘍性大腸炎の診断を受けてから、今の時点でそろそろ5年が経とうとしています。 薬を飲んでいたのは最初の1年だけで、「病院にも薬にも頼らずに生きてやる!」と決めてからは1度も潰瘍性大腸炎の薬を飲んでいませんし、病気が悪化して病院に搬送された…

潰瘍性大腸炎の症状と日常生活~海外旅行t(東南アジア)編~

私は潰瘍性大腸炎になってから、あえて自分への試練として、海外に行くようになりました。 潰瘍性大腸炎の人ならわかると思いますが、海外となると、食べ物やトイレなど、色々と不安要素だらけです。 それでも、難病だからと自分の人生の楽しめる幅を狭めた…

潰瘍性大腸炎の症状と日常生活~プライベート編~

潰瘍性大腸炎を患っている人はどのような日常生活になるのかということを自分の経験を元に書いていきたいと思います。 今回はプライベート編で、仕事編も書いているのでぜ読んでいただけたらと思います。 こちらが仕事編 www.muscle-samurai.xyz 潰瘍性大腸…

潰瘍性大腸炎の症状と日常生活~仕事編~

潰瘍性大腸炎の症状は調べればたくさん出てきますが、ここでは私の経験に基づいて、潰瘍性大腸炎の人は日常生活でどのように苦労するのか? そしてそれに対してどう対応してきたのかを書きたいと思います。 もし潰瘍性大腸炎の人で私が経験ここに書いた仕事…

難病(潰瘍性大腸炎)と海外生活(カナダ)体験記11~海外での試合~

今回はこちらの記事の続編になり、カナダでの試合経験を書きたいと思います。 www.muscle-samurai.xyz これは病気になってからの出来事で、自分の中でかなり自信となる経験となったので、興味のある方は読んでもらえたら面白いと思います。 突然の柔術大会へ…

朝に果物(フルーツ)を食べる理由、食後に果物を食べてはいけない理由

私は毎朝朝食を食べていませんが、その代わりとしてリンゴを1つだけ食べています。 果物にまつわることわざで、「1日1個のリンゴは医者いらず」、「カキが赤くなると医者が青くなる」など、果物が健康に良い事を表すことわざがありますが、果たしてそれは本…

牛乳は本当に栄養食品なのか?日本人の体質に合っているのか?私が牛乳を飲まなくなった理由

戦前はほとんど飲まれていなかった牛乳が、戦後、牛乳が給食に導入されるようになり私たち日本人の身近になりました。 子供の時に牛乳を飲んでお腹を壊したり、今でも、下痢になったりお腹が緩くなるから飲まないようにしている人もいるかと思います。 私も…

難病(潰瘍性大腸炎)と海外生活(カナダ)体験記10~買い物編~

私がカナダに住んでみたかった目的の一つに食材があります。 別の記事で基本的な食材を紹介しましたが、今回は他の色々な面白かった食品を紹介します。 関連記事 www.muscle-samurai.xyz 日本よりも簡単に質の良い食材が手に入るし、スーパーマーケットやド…

難病(潰瘍性大腸炎)と海外生活(カナダ)体験記9~食文化の紹介④バンクーバーのスイーツ~

実は私はスイーツが大好きです。 カナダでは様々な種類の食事が楽しめると別の記事で紹介しましたが、それはスイーツも同じです。 関連記事 www.muscle-samurai.xyz 健康に関することを勉強し、甘いものは身体によくないということもわかってるのに大好きで…

難病(潰瘍性大腸炎)と海外生活(カナダ)体験記8~食文化の紹介③健康意識の高いお店~

カナダには本当にたくさんの種類のレストランがあって、多様性に富んでいます。 関連記事 www.muscle-samurai.xyz 私は潰瘍性大腸炎を発症してからは、お肉を使った料理を食べ過ぎないようになり、その代わりにベジタリアンの料理に興味を持つようになりまし…

難病(潰瘍性大腸炎)と海外生活(カナダ)体験記7~食文化の紹介②食文化の多様性~

前回はカナダ(北米)の代表的な食べ物について書きました。 www.muscle-samurai.xyz カナダは多文化主義であり、様々な国の移民の人たちがいるので、多様性に富んだ料理を味わうことができます。 今回は、私が色々と食べてきた料理を紹介したいと思います。…