病気という名の先生

潰瘍性大腸炎になり健康に目覚め、医者に頼らずに生きていく事を決心

【潰瘍性大腸炎】多くの食品に使われているpH調整剤

pH調整剤という単語を見たことがあるでしょうか? コンビニやスーパーなどで売られている食品表示の裏を見てみると、ほとんどの食品に使われているのが確認できます。 とても多くの食品に使われているのに、pH調整剤がどういったものか?というのを知ってい…

【潰瘍性大腸炎】これだけは避けたい添加物~防カビ剤~

まず、防カビ剤と聞くと何を思い浮かびますか? おそらく、食べ物に関連する使い方を思い浮かぶ人はほとんどいないかと思います。 でも、食べ物に使われているんです。 どうして防カビ剤が食べ物に使われているのか? イマザリル OPP(オルトフェニルフェノ…

【潰瘍性大腸炎】の人が気を付けるべき増粘多糖類

いきなりですが、「増粘多糖類」という言葉を聞いたことがありますか? 食に対して特に意識せずに生活をしていれば、ますこの単語を聞くことは無いかと思います。 食品のパッケージ裏の原材料の表を良く見る人は、見覚えがあるかもしれません。 今回は増粘多…

【潰瘍性大腸炎】乳化剤は安全危険?乳化剤の種類

パッケージの裏を見ると、多くの加工食品に使われている乳化剤。 乳という文字が入っているのでパッと見「乳」に関係する添加物で、あまり悪いイメージを持たないかもしれません。 でも実は、乳化剤は完全なる添加物で、種類によっては身体に害をもたらす危…

【潰瘍性大腸炎】危険なのに表示免除の許されている添加物~殺菌料~

人体にとって、とても危険なのにもかかわらず、使用が許可されている添加物があります。 それが「殺菌剤」です。 今回はこの殺菌剤の危険性と、どのようなところで使われているか書いていきます。 殺菌剤の用途 次亜塩素酸Na(ナトリウム) 次亜塩素酸水 ど…